VÆRDIEN AF URBAN FARMING
Der er behov for at forske i, hvordan nye urbane produktionsformer påvirker produktion, miljø- og ressourceforbrug i forhold til relevante produkter. Det kan eksempelvis gøres ved at analysere rentabiliteten af et urban farming initiativ, herunder at måle på projektets overordnede økonomiske bæredygtighed og identificere, hvilke systemer og teknologier, som kan bruges i forskellige typer produktioner og bymiljøer.
Hvad er værdien af en vertikal farm i forstaden?
Vi skal udvikle data og metoder til analyse og vurdering af dyrkningsteknologier og deres budget- og samfundsøkonomiske bidrag i forbindelse med urban farming projekter, herunder både producenternes og forbrugernes muligheder, interesser og præferencer.
Der skal også tilvejebringes et empirisk grundlag til at belyse den afledte værdi til den bydel, kommune eller landsdel, hvor projektet finder sted og for de mennesker, der lever omkring det. Dette omfatter prissætning af miljøeffekter, forbrugerpræferencer og producenternes mulige rekreative oplevelser.
Vil du i kontakt med en af vores eksperter inden for urban farming?